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专家中国转基因食品检测严格评价指南能查询

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来源: 作者: 2019-06-09 06:31:50

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唐雪明介绍,我国在2004年就成立了全国农业转基因生物安全管理标准化技术委员会,截至目前已发布99项农业转基因生物安全检测评价标准和技术规范,涵盖了产品成分检测、环境安全检测、食用安全检测和标识四个方面。每项标准形成前,相关检测和评价技术都需要多家有资质的参比实验室认证评估。国内食物安全检测的具体实验参照“转基因生物安全评价指南”,指南符合联合国《生物安全公约》和《国际食品法典》的要求,详细内容可以公开查询。

同时,每一个安全评价部门都通过严格的国家级计量认证和审查认可,检测和评价过程完全独立进行,具有第三方检测评价的公正性。

上市食品可放心食用

“什么是安全食品?《国际食品法典》告诉我们‘安全的食品应无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害’。”唐雪明表示,转基因食品同样适用这个标准。国际食品法典委员会由170多个国家组成,负责制定国际食品标准,也是WTO承认的国际仲裁机构,食品法典作为唯一、最重要的国际参考标准,有权威性。

国际食品法典委员会于1997年成立了生物技术食品政府间特别工作组,制定了转基因领域风险分析原则和指南,成为各国公认的食品安全标准和世贸组织裁决国际贸易争端的依据。世界卫生组织以及联合国粮农组织认为,凡是通过安全评价上市的转基因食品,与传统食品一样安全,可以放心食用。

安全评价需8到10年

转基因食品安全性评价有一个国际公认的规范程序和标准,标准内不仅包括对转入基因和编码蛋白质的检测,还包括非预期效应。一种转基因食品投入市场前,根据不同的转基因植物及其食用产品的特性,其安全性评价的时间(包括环境安全评价)平均需要8到10年。“我国实行的是国际上最严格的转基因产品安全检测标准。目前还没有发现转基因食品和非转基因食品在安全性上有差别。”

唐雪明称:“目前已获安全证书的转基因抗虫水稻,分子特征清晰,未发现环境安全不良影响,关键营养成分没有差异,毒性试验对试验动物未发现不良影响,与已知过敏原也没有同源性。”

怀疑情绪来自多方面

唐雪明承认,转基因技术有两面性。由于转基因技术打破了不同物种之间天然杂交屏障,实现了物种间基因的直接转移,也可能对人类、动植物、微生物及其生态环境构成潜在风险,是否存在风险是由转入外源基因的安全性决定的。“科学家的工作就是努力将此技术造福人类而将风险降至最低。”他认为,因为转基因技术的复杂性和安全评价的科学本质,只有经过严格训练的专业人士才能深刻理解,普通公众不了解很正常。所以需要澄清混淆视听的信息。民众怀疑情绪的产生来自多方面,有科学认知问题和技术认同问题,也有媒体或其他信息平台传播信息不充分的问题。除了对转基因技术本身的科学性不了解,更多是与科学无关的社会因素。“民众需要科普,如果做一次科普能影响哪怕一两个人,我就会一直做下去。” 本报 王文佳

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